Món ngon Nagoya: ăn miso katsu, hitsumabushi, mì Đài Loan, kishimen, tebasaki và tenmusu ở đâu

Ga Nagoya là nơi dễ nhất để thử nhiều món Nagoya. Nagoya Umaimon-dori trong ga có 17 quán, gồm Misen với mì Đài Loan, Yabaton với miso katsu, Maruya Honten với hitsumabushi và Ekikama Kishimen; còn ESCA, khu mua sắm dưới lòng đất phía Shinkansen, có các quán hitsumabushi, miso katsu, tebasaki, tenmusu, miso nikomi udon và kishimen. Nếu muốn ăn ở quán gốc, có Yabaton Yabacho Honten (thành lập năm 1947) và chi nhánh Jingu của Atsuta Horaiken (thành lập năm 1873). Bài viết lần lượt giới thiệu nơi ăn từng món.

Ăn được nhiều món Nagoya ở một chỗ thì đi đâu?

Ăn miso katsu ở đâu?

Miso katsu là thịt heo chiên xù rưới sốt miso. Yabaton, quán nổi tiếng nhất, thành lập năm 1947; cửa hàng Yabacho Honten có 135 chỗ ngồi, mở 11:00–21:00 hằng ngày, cách cửa ra số 4 của ga tàu điện ngầm Yabacho 5 phút đi bộ. Tại ga Nagoya, Yabaton còn có chi nhánh ở Umaimon-dori và ESCA. Trang chính thức của ESCA có cơm hộp waraji tonkatsu và hire tonkatsu của Yabaton để mang về.

Ăn hitsumabushi ở đâu?

Hitsumabushi là cơm lươn nướng, ăn theo nhiều cách: để nguyên, thêm gia vị và chan trà (ochazuke). Trang chính thức của Atsuta Horaiken cho biết cách ăn thêm gia vị hoặc chan trà đã trở nên phổ biến từ thời Minh Trị. Atsuta Horaiken thành lập năm 1873; chi nhánh Jingu cách ga Temmacho 3 phút đi bộ, nhận gọi món lần cuối trong khung 11:30–14:30 và 16:30–20:30, nghỉ thứ Ba và thứ Hai tuần thứ 2 và thứ 4 (ngày lễ vẫn mở). Ngoài ra còn có cửa hàng chuyên mang về Matsuzakaya Chika. Tại ga Nagoya, bạn có thể thử Maruya Honten ở Umaimon-dori, hoặc Ino, Bincho hay Yufuku ở ESCA (có mang về).

Còn mì Đài Loan và kishimen?

Mì Đài Loan có ở quán Misen tại Umaimon-dori trong ga Nagoya. Kishimen là loại mì udon dẹt: hãy thử Ekikama Kishimen ở Umaimon-dori, hoặc các quán miso nikomi udon và kishimen ở ESCA. Cả hai đều ngay trong ga Nagoya, vừa vặn cho bữa ăn trước khi lên tàu hoặc ngay khi xuống Shinkansen.

Còn tebasaki và tenmusu?

Tebasaki là cánh gà chiên. Trang chính thức của ESCA có tebasaki mang về của Furaibo và Torikai Sohonten, và Torikai Sohonten còn có cơm oyakodon gà Nagoya Cochin. Tenmusu là cơm nắm nhỏ nhân tôm tempura, có thể mua mang về ở Senju Honten trong ESCA. Cả hai đều rất hợp để mang về chỗ ở ăn chung.

Còn món gì đậm chất Nagoya nữa?

• Udon cà ri: Wakashachiya ở ESCA (có mang về)
• Oyakodon gà Nagoya Cochin: Torikai Sohonten ở ESCA (có mang về)
• Quán cà phê: Komeda's Coffee TAKEOUT ở ESCA
• Bánh ngọt: cửa hàng chính ở Sakae của HARBS, quán cà phê ra đời ở Nagoya (mở năm 1981; 11:00–20:00)

Mua món Nagoya làm quà?

Trang chính thức của Atsuta Horaiken cho biết thực đơn chỉ bán mang về của quán cũng được ưa chuộng làm quà Nagoya. ESCA có cả cửa hàng quà lưu niệm bên cạnh các quán món Nagoya, và ở Nagoya Umaimon-dori bạn cũng mua được đồ mang về và quà. Vào ngày rời đi bằng Shinkansen hay máy bay, bạn có thể mua đủ mọi thứ ngay tại ga Nagoya.

Lần đầu nên thử theo thứ tự nào?

Nếu ở Nagoya 2–3 ngày, mỗi ngày chọn một hai món sẽ giúp bạn so sánh thoải mái. Ngày đến, ăn mì Đài Loan hoặc kishimen ở Umaimon-dori trong ga Nagoya; ngày thứ 2, ăn miso katsu vào hôm dạo lâu đài Nagoya hay Osu; ngày thứ 3, ăn hitsumabushi. Tebasaki và tenmusu tiện nhất là mua mang về từ ESCA để ăn ở chỗ ở, không lo đông đúc. Theo khảo sát của thành phố Nagoya, 40,8% du khách nước ngoài đã đến Osu, nên ghép bữa ăn với những ngày đi Osu hoặc Sakae sẽ giảm tối đa việc di chuyển.

Ăn món Nagoya cùng trẻ nhỏ?

Xếp hàng ở quán nổi tiếng rất vất vả khi đi cùng trẻ nhỏ. Với đồ mang về của ESCA, bạn có thể mang hitsumabushi, cơm hộp Yabaton, tenmusu và nhiều món khác về chỗ ở và ăn theo nhịp của con. Chỗ ở có bếp có sẵn bát đĩa để chia nhau, nên bạn có thể bày cùng những món con thích.

Có ăn được vào đêm muộn hay ngày mưa không?

Giờ đóng cửa khác nhau tùy quán. Các quán ăn ở ESCA mở đến 22:30 (một số nơi khác), Yabaton Yabacho Honten đến 21:00, còn chi nhánh Jingu của Atsuta Horaiken nhận gọi món lần cuối buổi tối lúc 20:30. Nếu đến muộn, ESCA ở ga Nagoya là lựa chọn chắc chắn nhất, và vì là khu mua sắm dưới lòng đất nên ngày mưa cũng không cần ô.

Lên lịch một ngày ăn món Nagoya

• Buổi sáng: ăn sáng ở quán cà phê trong ESCA (từ 7:00)
• Bữa trưa: miso katsu ở Yabacho Honten sau khi đi lâu đài Nagoya hoặc Osu
• Buổi chiều: bánh ngọt ở HARBS tại Sakae
• Bữa tối: hitsumabushi ở chi nhánh Jingu của Atsuta Horaiken, hoặc mì Đài Loan và kishimen ở Umaimon-dori trong ga Nagoya
• Tại chỗ ở: tebasaki và tenmusu mang về từ ESCA để ăn trong phòng

Quán nổi tiếng có thể phải xếp hàng vào giờ cao điểm. Nếu khó chờ đợi, hãy dùng đồ mang về của ESCA và so sánh các món ở chỗ ở. Trang chính thức của ESCA ghi rằng nên ăn đồ mang về ngay trong ngày mua.

Ở đâu tại Nagoya tiện cho việc đi ăn?

Ở gần ga Nagoya giúp bạn dễ đến Umaimon-dori và ESCA, còn Sakae và Yabacho chỉ cách một chuyến tàu điện ngầm. Central Nagoya có các chỗ ở nguyên căn tại quận Nakamura, phía tây ga Nagoya. House và Residence cách ga Nakamura Koen lần lượt 7 và 2 phút đi bộ; ga này cách ga Nagoya 4 ga (khoảng 7 phút, 240 yên) trên tuyến tàu điện ngầm Higashiyama. Stays cách ga Taiko-dori 4 phút đi bộ, cách ga Nagoya 1 ga trên tuyến Sakura-dori. Chỗ nào cũng có bếp, House và Residence có lò vi sóng nên bạn có thể hâm nóng đồ mang về. Ngoài ra còn giảm giá 10% khi ở dài ngày.

• Thưởng thức món Nagoya ngay trong phòng →
• Du lịch tự túc Nagoya 1 tuần như người địa phương →
• Lịch trình Nagoya: 1, 3 và 5 ngày →

Câu hỏi thường gặp